۶۳ ناظر شرعی بر ذبح و عرضه گوشت در هرمزگان فعال‌اند
نماینده ولی فقیه در اداره کل دامپزشکی هرمزگان با تأکید بر نقش تغذیه حلال در سلامت جسم و روح، از استقرار ۶۳ ناظر شرعی در کشتارگاه‌ها، آموزش ۴۳ ذابح و شناسایی ۲۱ گونه آبزی حرام خبر داد.
به گزارش نگاه جنوب ایران نیوز، حجت‌الاسلام رضا حمزه‌ای، نماینده ولی فقیه در اداره کل دامپزشکی هرمزگان، در نشست خبری با اصحاب رسانه به مناسبت هفته دامپزشکی با اشاره به اهمیت تغذیه سالم در زندگی انسان اظهار کرد: بی‌تردید تمام موجودات زنده برای ادامه حیات خود به تغذیه سالم نیاز دارند. یکی از مهم‌ترین مسائل اجتماعی در طول تاریخ، تأمین غذای مناسب و سالم برای جامعه بوده است.
وی با بیان اینکه اسلام دینی جامع است که برای نیازهای دنیوی و اخروی انسان‌ها راهکارهای گوناگون ارائه کرده است، افزود: یکی از راه‌های تأمین سلامت جسم و روح، استفاده از غذای حلال است. در قرآن کریم حدود ۴۸ نوع طعام ذکر شده و نزدیک به ۱۱۰ آیه به موضوع تغذیه اشاره دارد که نشان‌دهنده جایگاه ویژه تغذیه در معارف اسلامی است.
نماینده ولی فقیه در دامپزشکی هرمزگان با اشاره به فعالیت ناظرین شرعی در مراکز مرتبط با ذبح و نگهداری گوشت گفت: در سطح استان حدود ۶۳ ناظر شرعی در کشتارگاه‌ها، سردخانه‌ها و سایر مراکز مرتبط مستقر هستند که ۴۳ نفر از آنان ذابحان آموزش‌دیده توسط دفتر نمایندگی ولی فقیه هستند.
حمزه‌ای افزود: در راستای ترویج فرهنگ غذای حلال، بروشورهایی در میان مردم توزیع کرده‌ایم و همایش غذای حلال را با حضور نماینده ولی فقیه در استان برگزار نمودیم.
وی در توضیح شرایط شرعی ذبح حیوانات گفت: ذبح شرعی پنج شرط واجب دارد؛ نخست اینکه ذابح باید مسلمان باشد. دوم، ابزار ذبح باید از آهن باشد و استفاده از فلزاتی مانند استیل مجاز نیست. سوم، حیوان باید رو به قبله ذبح شود. چهارم، ذابح هنگام ذبح نام خدا را بر زبان جاری کند. و پنجم، حیوان پس از ذبح باید حرکت کند تا زنده بودنش پیش از ذبح مشخص شود.
وی در ادامه بیان کرد: برای نمونه، در ذبح گاو ۱۵ عضو وجود دارد که مصرف آن‌ها حرام است؛ از جمله خون، رحم، بچه‌دان، غدد لنفاوی، دنبلان، مغز تیره پشت حیوان و مغز نخودی جمجمه. متأسفانه برخی باورهای غلط در جامعه باعث مصرف برخی از این اجزا شده است.
حمزه‌ای با اشاره به وظایف دستگاه‌های مختلف در زمینه نظارت شرعی و بهداشتی افزود: کانون نظارت بر ذبح شرعی وظایفی را برای همه دستگاه‌ها در زمینه فرهنگ‌سازی، استانداردسازی و برخورد با متخلفان تعیین کرده است. در سال گذشته چندین واحد ساندویچ‌فروشی که غذای حرام عرضه می‌کردند، شناسایی و با آن‌ها برخورد شد.
وی در بخش دیگری از سخنان خود به موضوع آبزیان پرداخت و گفت: در بررسی‌های انجام‌شده، ۲۱ نوع آبزی حرام شناسایی شده که در رأس آن‌ها خرچنگ به‌عنوان سلطان‌الحرام قرار دارد. دلایل شرعی و علمی نشان می‌دهد مصرف خرچنگ می‌تواند منجر به بروز بیماری‌هایی مانند سرطان شود. همچنین ماهی مرکب، گربه‌ماهی، کوسه‌ماهی، لابستر و خیار دریایی از جمله آبزیان حرام هستند. متأسفانه در برخی موارد، سر و ته گربه‌ماهی را زده و آن را به‌جای ماهی شیر به فروش می‌رسانند.
نماینده ولی فقیه در دامپزشکی هرمزگان در پایان تأکید کرد: تغذیه سالم و حلال نه‌تنها ضامن سلامت جسم انسان است، بلکه بر سلامت روح و اخلاق جامعه نیز تأثیر مستقیم دارد و باید با فرهنگ‌سازی و نظارت دقیق، از ورود غذای حرام به سفره مردم جلوگیری شود.
نظرات